土鍋で「鶏肉と水菜の卵とじ」！
土鍋で鶏肉と水菜の卵とじを作りました。
水菜のシャキシャキ食感んが、いい感じでお酒のつまみにもあいます。
あと片付けも土鍋一つなので楽です。
材料
鶏もも肉 １５０ｇ
（食べやすい大きさに切る）
水菜 １/2本
（5㎝位の長さに切り葉先と茎に分ける）
卵 3個
めんつゆ ５０ｃｃ
味の素 小さじ1/2
水 １００ｃｃ
土鍋（一人用）に鶏ももを入れて、めんつゆ５０ｃｃ・水１００ｃｃ・味の素小さじ１/2を入れます。
最初は強火で沸騰したら中火にして煮込みます。
鶏ももに火が通ったら水菜の茎を入れて、見た目が良くなるように、鶏ももが上にくるように混ぜます。
溶き卵を加えて、蓋をして30秒煮て火を止めて30秒蒸らします。
水菜の葉先を添えて完成です。
食べたら止まらない！大根の酢漬け
残っていた大根で一品作りました。
パリパリ食感でさっぱりして、箸が止まりません。
材料
大根 １/4本
（大根の皮をむき、縦に四つに切ります。）
酢 ５０ｃｃ
砂糖 大さじ2
塩 小さじ1
鷹の爪 一つまみ
（輪切りにしたもの）
調味料は目やすです。大根の量や好みで変えてください。
ビニール袋に大根と調味料全部を入れます。大根が調味料で浸らない場合は調味料を足します。
一晩冷蔵庫で漬け込みます。
完成です。
めんつゆで簡単味付け！あんかけ野菜炒め
味付けはめんつゆだけですが、食材から出た旨味をあんで絡めているので絶品です。
材料
豚バラ肉 ２００ｇ
むきエビ ４尾
キャベツ １/4個
もやし １/2袋
人参 １/2本
ピーマン 1個
きくらげ 適量
めんつゆ白だし 大さじ４
（3倍濃縮）
片栗粉 大さじ１
豚バラ肉は食べやすい大きさに切ります。
キャベツはざく切りにします。
ピーマンは太めの千切りにします。
にんじんはたんざく人参は短冊切りにします。
キクラゲは食べやすい大きさに切ります。
豚バラ肉・むき海老・人参を炒めます。
ピーマン・キャベツ・きくらげ・もやしの順に炒めます。
ある程度炒めたら、めんつゆ大さじ４を入れて沸騰させます。
沸騰したら一旦火を止めて、片栗粉大さじ１を水で溶いて入れます。
全体に片栗粉を混ぜたら再び火をつけて、とろみがつくまで炒めます。
完成です。
豚バラ肉と玉コンニャクの旨煮
豚バラ肉の旨味と甘辛醤油が、玉コンニャクにしみ込んでホクホクでたまりません。
材料
豚バラ肉 ３００ｇ
玉コンニャク ３００ｇ
下味用 醬油 大さじ１
下味用 酒 小さじ1
醬油 大さじ2
めんつゆ鰹だし 大さじ１
酒 １００ｃｃ
みりん 大さじ１
砂糖 大さじ2
豚バラ肉は一口大に切り、下味用の醤油大さじ１・酒小さじ1を入れて混ぜます。
玉コンニャクは水洗いして水気を切っておきます。
フライパンで豚バラ肉を炒め、次に玉コンニャクを入れて軽く炒めます。
酒１００ｃｃ・醤油大さじ2・めんつゆ大さじ1を入れます。
水500㏄・砂糖大さじ2を入れてアクを取りながら煮込みます。
焦げないように鍋を振りながら汁けがなくなるまで煮込んでいきます。
汁気がなくなったら、照りを出すためにみりん大さじ1を入れて鍋を振ります。
完成です。
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DAISOの電子レンジ調理器「「ご飯一合炊き」で、カニピラフを作りました。
DAISOの電子レンジ調理器を使ってカニピラフを作ってみたら、簡単に美味しく出来ま
した。隠し味に醤油を少し入れるともっとおいしくなると思います。
加熱時間は、材料によって多少変わると思います。
DAISOの電子レンジ調理器「ご飯一合炊き」
材料
米 一合
蟹 適量
（殻を半分切っておく）
カニ缶 一缶
（１００円ショップで売っているもの）
ピーマン 1/4個
（みじん切り）
バター 大さじ１
塩 小さじ1/2
米一合を洗って水を切った後に、水200㏄を入れて30分以上おきます。
蟹・カニ缶・バター・塩を入れます。
中蓋をします。
600wの電子レンジ5分間加熱します。
200Wで15分間加熱します。
加熱したら電子レンジから取り出して、ピーマンのみじん切りを加えて軽く混ぜます。
再び蓋をして10分間蒸らします。
完成です。
皿に盛って食べます。
ホットサンドメーカーで、骨付き鶏もも肉を焼いてみた！
ホットサンドメーカーで骨付き鶏もも肉を調理すると、蓋をしたときに肉の水分で蒸し焼きにできるので、短時間で簡単にふっくらジューシーに美味しく出来ます。
蓋をしているので油の飛び散りも少なく掃除も簡単です。
フォークなどで鶏ももに穴をあけます。
香味ソルト ガーリック＆オニオンと黒コショウをふりかけます。
ホットサンドメーカーに油を引いて、鶏もも肉を焼きます。
中の様子を見ながら焼いていきます。
裏返しにして様子を見ながら焼きます。
完成です。
口福の極み！ 豚バラ肉の旨揚げ煮
豚バラ肉のブロックを使って、豚バラのから揚げを作って甘辛いたれを絡めました。
ご飯のおかずにもお酒のつまみにも最高です。冷めてもおいしいので、弁当のおかずにしても美味しいです。
材料
豚バラ肉 ４００ｇ
（ブロック）
卵 1個
醬油 ５０ｃｃ
酒 ５０ｃｃ
みりん ５０ｃｃ
砂糖 大さじ４
片栗粉 大さじ３
豚バラ（ブロック）は１ｃｍ強の幅で切ります。
切ったバラ肉は、食べやすいように斜めに３㎜位切れ目を入れます。
卵をよよく溶いて、豚バラ肉に絡めます。
卵を絡めたバラ肉に、片栗粉大さじ４を入れて混ぜます。
１７０℃の油で様子を見ながら、きつね色になるまで揚げます。
揚がったら油を切っておきます。
別に用意したフライパンに、酒５０ｃｃ・みりん５０ｃｃ・醤油５０ｃｃ・砂糖おおさじ４を入れて、よく混ぜて沸騰させます。
沸騰したら揚げた豚バラ肉を入れて、中火でタレを絡めていきます。
タレが1/4位になって照りが出たら、火を止めて余熱でタレを絡めます。
完成です。
