めんつゆで簡単味付け！あんかけ野菜炒め

味付けはめんつゆだけですが、食材から出た旨味をあんで絡めているので絶品です。

材料

豚バラ肉　　　　　２００ｇ

むきエビ　　　　　４尾

キャベツ　　　　　１/4個

もやし　　　　　　１/2袋

人参　　　　　　　１/2本

ピーマン　　　　　1個

きくらげ　　　　　適量

めんつゆ白だし　　大さじ４

（3倍濃縮）

片栗粉　　　　　　大さじ１

　　　　豚バラ肉は食べやすい大きさに切ります。

キャベツはざく切りにします。

ピーマンは太めの千切りにします。

にんじんはたんざく人参は短冊切りにします。

キクラゲは食べやすい大きさに切ります。

　　　豚バラ肉・むき海老・人参を炒めます。

ピーマン・キャベツ・きくらげ・もやしの順に炒めます。

ある程度炒めたら、めんつゆ大さじ４を入れて沸騰させます。

沸騰したら一旦火を止めて、片栗粉大さじ１を水で溶いて入れます。

全体に片栗粉を混ぜたら再び火をつけて、とろみがつくまで炒めます。

　　　　　　　　　完成です。